Je suis passée par hasard devant cette petite échoppe. Et quelle découverte! Ce jeune coréen installé à Osaka perpétue, depuis plusieurs années sa recette traditionnelle de poulet frit, et je dois avouer que ses nuggets de poulets à la coréenne, agrémentés d’une petite sauce aigre douce légèrement pimentée, sont simplement divins. Généralement, le poulet est mariné dans de la sauce soya, de l’huile de sésame, avec de l’ail, du gingembre… mais qu’importe. La cuisson est parfaite, ce n’est pas sec du tout, c’est croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. On sent parfaitement le goût du beurre et de l’ail frais. Un pur délice. Je pourrais en manger tout le temps. Pour deux, trois ou quatre euros seulement, découvrez une spécialité coréenne bien alléchante !
Oh ! My chicken
4-12 Est - 1 Dotonbori, Chuo-ku, Osaka-shi, Japon
( à 350 m de la station Nipponbashi)
大阪府大阪市中央区道頓堀1-東4-12
Tel : (+81) 06 4708 2225
Ouvert de 17:00 à 02:00, fermé le mardi
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