À Macau, il y a une spécialité que vous trouverez absolument partout : le fameux « pork chop bun » : c’est un petit sandwich (un mixte entre le pain et la brioche) avec une fine tranche de côte de porc, frite et convenablement assaisonnée à l’intérieur. Sans salade, sans tomate, sans garniture, sans sauce, rien. C’est sec, un peu gras, ce n’est pas le met le plus alléchant mais c’est curieux et c’est bon. Pour quelques petites pièces seulement, découvrez une spécialité locale qui vous ouvrira les portes de la culture sino-portugaise…
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